HOT ! 郷右馬允義弘 鎌形包丁　刃渡20cm 　鍛流線でます。 郷右馬允義弘 鎌形包丁 刃渡20cm 鍛流線でます。

郷右馬允義弘 鎌形包丁 刃渡20cm 鍛流線でます。。郷右馬允義弘 鎌形包丁 刃渡20cm 鍛流線でます。。DSC09065_1000x.jpg?v=1656541608。山脇刃物製作所の郷右馬允義弘 鎌形包丁です。鋼は不明です。あまり詳しくではないですが、鍛流線とは、切刃の軟鉄部分にダマスカスのような金属繊維の流れ模様の事です。非常に珍しいもので郷右馬允義弘の鍛造師の技が優れていると思います。）小刀では他の製作所で作っているところがあるようです。(写真では殆ど見えにくです。）鍛流線の事を知らない方が見ると研ぎが甘いと思われますので。少し渦巻状の模様です。一度出るとなかなか消えにくいと思います。郷右馬允義弘の刻印が磨きで薄くなっています。鎌形包丁ですが、薄刃と切付の間の万能包丁のようです。切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。砥石は北山8000番とシャプトン30000番（鍛流線が少し薄くなりました）で仕上げてあります。●サイズ：刃渡り約200mm●厚い場所で約4.1mm●外寸355mm●重量178g#包丁 #筋切 #郷右馬允義弘 #20cm。楽天市場】包丁 柳刃240mm 郷右馬允義弘 上作 白紙2号 鞘付 水牛。刃渡りは約20cmです。【ダマスカス包丁7点】牛刀・菜切り包丁・ペティナイフ ステンレスハンドル付き。TOGU砥LABO。片刃です。刺し身のつま切り機　大根。グレステン Mシリーズ 三徳 万能 細身 17cm 816TM。ダマスカスが積層（鋼を重ねて鍛造）に対して地金の冷間鍛造で出る模様です。関の刃物 菜切り 薄刃包丁 165mm 鍛錬 VG10 ダマスカス鋼 17層。Bonny ミンサー No.12。（後継者は現在おひとりのようです。フレーバーストーン　FlavorStone フライパン　鍋　両手鍋。【未使用】Craft Master Growlers 128oz(128オンス)。研いで見ると砥石の番手で模様が薄くなったりビックリするほど濃くなったしますが、最終仕上げでなるべく鏡面へとしましたので一番薄い状態で仕上げました。F1229 MUTEKI RANGE ムテキレンジ。ロイヤルクイーン　大フライパン　両手鍋　浅型鍋　IH対応　ステンレス。光を当てると判ります。ティファール 鍋 フライパン 6点セット インジニオ・ネオ キウィ 未使用。バーミキュラ　VERMICULAR 鍋　パールグレー　18cm 日本製。砥石との相性があるようですが普通に研げば、また濃い鍛流線が出てきます。LE CREUSET 両手鍋 ブルー約15cm。【新品未使用】CAROTE カローテ フライパン セット 16点 IH対応。５～６回研ぎ直しましたのでなんとなく癖が判りました。業務用６取天板　５枚セット　パシフィック洋行 ベーカリー天板。かね惣　本鍛練　霞　上 蛸引　1尺。鍛流線の事はおいりさんがYouYubeで説明しておられます。牛刀包丁 久重作 ハガネ製 刃長約210㎜ 両刃 鍔付 未使用保管品【4019】。STAUB LA COCOTTE 赤 鍋 22cm。銘の刻印から先代の作成でないかと思います。【新品未使用】ステンレス ケトル　やかん　柳宗理 マット　つや消し。【新品】チェーフィングディッシュセット(湯煎)　8.5Lトラモンティーナ。オールマイティな利用ができると思います。和鍋　業務用　ガス　IH対応　直径35cm 11リットル　日本製　フジノス。すり鉢　大型　摺鉢　茶色　陶器　42cm。珍しいものですので是非マニアの方、プロの方から一般の方にもお薦め致します。レインボークッカー　25センチ。STAUBU　ピコ・ココット ラウンド 18　ブラック。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。LE CREUSET 花型鍋 パープル